Team

Siegfried Gruber
Siegfried Gruber
Inhaber & Geschäftsführer von SIGI’S Natursaibling

Als Hobbyfischer war SIGI bereits ab 1990 im In- und Ausland unterwegs. Beim Angeln konnte er gleichermaßen entspannen wie Pläne für die Zukunft schmieden. Die Liebe zu der Fischerei und der Reiz etwas Neues in der Region zu schaffen, veranlasste ihn 2007 den Weg zur Selbstständigkeit zu beschreiten. Sein jahrelanges Engagement stetig Neues über die Aufzucht, Verarbeitung und Zubereitung von Fischen zu erlernen, macht ihn heute zu einem Experten in diesem Gebiet. 

Birgit Gruber Birgit Gruber

Birgit verköstigt unsere Gäste mit allerlei Saiblings Spezialitäten. Sie ist seit Jahren eine überzeugte Fischesserin und weiß um die Vorteile dieser Gaumenfreuden bestens Bescheid. In Ihrer Küche sind vorwiegend regionale Produkte zu finden. So ist sie in ihrer Freizeit immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und Verbesserungen für ihre Kreationen.